خواص درمانی ترب کوهی + موارد منغع مصرف
تاریخ انتشار: ۱۲ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۳۰۲۳۷
ارزش غذایی ترب کوهی خواص درمانی ترب کوهی ۱. خواص ضدباکتریایی ۲. عفونت دستگاه ادراری ۳. درمان سرطان ۴. بهبود وضعیت قلبوعروق ۵. خواص ضدپیری ۶. ترب کوهی و سینوزیت ۷. کاهش وزن ۸. تقویت سیستم ایمنی عوارض جانبی ترب کوهی چه افرادی نباید ترب کوهی مصرف کنند؟ تداخل دارویی ترب کوهی فواید درمانی ترب کوهی ترب کوهی از کجا بخرم؟ روش نگهداری ترب کوهی تهیه غذا با ترب کوهی
به گزارش اقتصاد آنلاین؛ ترب کوهی در ایران ترب سمنانی هم نامیده میشود و نوعی گیاه ریشهای است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ترب کوهی حاوی ویتامینهای C و ویتامین B۱، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و سینیگرین است. همچنین در ترب فلاونوئید وجود دارد. از این سبزی ریشهای بهدلیل فواید و طعم تندش برای تهیه غذاها استفاده میشود.
ارزش غذایی ۱۵ گرم ترب کوهی را در این جدول نوشتهایم:
کالری ۰٫۱۰۳ گرم
سدیم ۶۳ میلیگرم
کربوهیدارت ۱٫۷ گرم
فیبر ۰٫۴۹۵ گرم
قند ۱٫۲ گرم
پروتئین ۰٫۱۷۷ گرم
خواص درمانی ترب کوهیترب کوهی در طب سنتی مصارف دارویی متعددی داشته است. در طب مدرن هم مدتی است که محققان در حال بررسی خواص این ترب برای درمان بیماریهای مختلف هستند و به نتایج جالبی هم دست یافتهاند. بااینحال، نتیجه بیشتر این بررسیها کاملا تأیید نشدهاند و برای نتایج قطعی آزمایشهای بالینی لازم است. در ادامه، برخی خواص درمانی ترب کوهی را شرح دادهایم.
۱. خواص ضدباکتریاییترب خاصیت ضدباکتریایی دارد و در طب سنتی برای درمان بیماریها از آن استفاده میشود. از زمانی که مقاومت بدن به آنتیبیوتیکها افزایش یافته است، دانشمندان دنبال راهحلهای جدیدی برای محافظت از بدن در برابر باکتریها هستند. در این جستوجو، آنها درباره ترکیبات شیمیایی ترب کوهی هم تحقیق کردند.
سینیگرین موجود در ترب کوهی موجب تولید ترکیباتی میشود که با باکتریهایی چون اشریشیا کولی (E.coli) مقابله میکنند. البته هنوز بررسیهای علمی در این خصوص تکمیل نشدهاند و آزمایشهای بالینی بیشتری لازماند.
۲. عفونت دستگاه ادراریدر هر سنی ممکن است افراد دچار عفونت دستگاه ادراری شوند. ترکیب شیمیایی فعالی بهنام ایزوتیوسیانات در ترب کوهی وجود دارد که بنا بر برخی از تحقیقات، قاتل میکروب است و میتواند در درمان عفونتهایی چون عفونت مجرای ادراری مؤثر باشد.
۳. درمان سرطانهنوز آزمایشهای انسانی دقیقی درباره استفاده از ترب کوهی برای درمان سرطان انجام نشده است. بااینحال، سینیگرین موجود در ترب کوهی موجب مرگ برخی سلولهای سرطانی میشود.
۴. بهبود وضعیت قلبوعروقبا توجه به بررسیها، ترب کوهی اثر خوبی روی سلامت قلبوعروق دارد. محققان با بررسی ۱۲ مرد دریافتند ترب کوهی میتواند از فشار خون بالای دیاستولیک بکاهد. فشار خون دیاستولیک فشاری است که هنگام استراحت قلب، بین دو ضربان قلب، در عروق ایجاد میشود. عموم مردم به این فشار، فشار خون عدد پایین یا مینیمم میگویند.
۵. خواص ضدپیریترب کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است و از بدن در برابر صدمات سلولی محافظت میکند. بر اساس بررسیها، بافت ریشه ترب کوهی ۷۵درصد از سم آرسنیک واردشده به بدن را حذف میکند. وقتی بدن در معرض سم آرسنیک قرار بگیرد، دچار تنش اکسایشی میشود. این تنش موجب پیری زودرس بدن میشود.
۶. ترب کوهی و سینوزیتترب کوهی نقش بسزایی در درمان سرماخوردگی و مشکلات تنفسی دارد. مثلا مصرف ترب کوهی باعث شد تعدادی از مبتلایان به سینوزیت و برونشیت شدید و حاد در آلمان، سریعتر درمان شوند. محققان از داروی گیاهی ترب کوهی که حاوی آنگوسین آنتیاینفکت ان (Angocin Anti-Infekt N) بود برای درمان این بیماران استفاده کردند.
۷. کاهش وزناین گیاه بسیار کمکالری و در عین حال سرشار از مواد مغذی است. ترکیب ایزوتیوسیانات موجود در ترب کوهی، سوختوساز بدن را افزایش میدهد و در نتیجه از وزن فرد کاسته میشود.
۸. تقویت سیستم ایمنیترب کوهی حاوی نوعی آنزیم است که با فراهمکردن ویتامین C و ماده معدنی روی، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
عوارض جانبی ترب کوهیممکن است مصرف ترب کوهی منجر به عارضههایی چون مشکلات معده، استفراغ، تعریق بیش از حد و سوزش پوست یا چشمها شود. اگر فرد مقدار بسیار زیادی ترب کوهی مصرف کند، احتمال دارد دچار سوزش شدید دهان، بینی، گلو و معده شود. اسهال و استفراغ هم از عوارض مصرف زیاد این گیاهاند.
احتمال دارد که این ترب خطر ابتلا به واکنش حساسیتی شدید آنافیلاکسی را افزایش دهد که خطرناک و تهدیدکننده حیات است. اگر پس از مصرف ترب کوهی دچار حساسیت شدید، فوری به مراکز درمانی مراجعه کنید.
چه افرادی نباید ترب کوهی مصرف کنند؟افرادی که به کمکاری تیروئید، زخم معده، التهاب معده و بیماریهای کلیوی مبتلا هستند، نباید ترب کوهی مصرف کنند. همچنین زنان باردار یا شیرده و کودکان زیر ۴ سال بهتر است از این گیاه استفاده نکنند.
تداخل دارویی ترب کوهیهیچ گزارشی مبنی بر تداخل دارویی ترب کوهی وجود ندارد. بااینحال، ممکن است این ترب با داروهای تیروئیدی مانند لووتیروکسین تداخل داشته باشد، زیرا این ترب ممکن است موجب کاهش فعالیت تیروئید شود.
فواید درمانی ترب کوهیمقدار مصرف روزانه این ترب کوهی نباید بیشتر از ۵ تا ۱۵ گرم باشد، در غیر این صورت احتمال دارد به عوارض جانبی آن گرفتار شوید. ریشه ترب کوهی حاوی نوعی سم بهنام گلوکوزینولات است و اگر بهمقدار زیاد از این نوع ترب مصرف شود، مشکلات جدی برای سلامت ایجاد میکند، مانند تعریق زیاد و ضعف معده.
البته چون افراد از نظر جسمی با یکدیگر تفاوت دارند، بهتر است پیش از گنجاندن ترب کوهی در رژیم غذاییتان با متخصص تغذیه مشورت کنید.
ترب کوهی از کجا بخرم؟ممکن است بگویید حالا ترب کوهی از کجا تهیه کنم که جوابش ساده است. برای خرید ترب کوهی در ایران به بازارهای ترهبار مراجعه کنید. این ترب در طول سال در دسترس است، اما فصل اصلی آن بهار است. موقع خرید ترب کوهی، تربهایی را انتخاب کنید که سفت هستند و نرم نشدهاند. همچنین روی ریشه ترب نباید اثری از کپک یا نقاط سبزرنگ باشد. تربهایی هم که خشک یا چروکیده شدهاند تربهای تازهای نیستند.
همچنین در فروشگاههای مواد غذایی میتوانید سس یا ترشی ترب کوهی را هم بیابید. ترب کوهی خشک هم در بازار هست. البته ترب کوهی تازه بهتر است.
روش نگهداری ترب کوهیبرای اینکه ترب سالم و تازه بماند، باید آن را در یخچال نگه دارید. البته ترب کوهی منجمد یا خشک هم نگهداری میشود. همچنین بهتر است ترب کوهی در مدتزمان ۱ یا ۲ هفته مصرف شود. ترب رندهشده را باید در مدت زمان چند روز مصرف کرد. اگر هم به ترب سرکه اضافه کنید، میتوانید آن را تا ۶ هفته در یخچال نگه دارید. ترب منجمد هم تا ۶ ماه سالم میماند. البته طعم تند ترب کوهی بهسرعت از بین میرود، بنابراین اگر این طعم را دوست دارید، تربها را طی ۳ تا ۴ هفته مصرف کنید.
تهیه غذا با ترب کوهیبهترین روش استفاده از ترب کوهی در غذا همچون ادویهها و همراه با انواع گوشت است. ترب کوهی رندهشده را به غذا اضافه کنید. البته اگر میخواهید طعم ترب کوهی تند و تیزتر شود، بعد از رندهکردنش کمی نمک و سرکه به آن اضافه کنید. برخی از افراد هم به ترب کوهی رندهشده شکر، خامه یا روغن سبزیجات میزنند تا طعمهای مختلف ایجاد کنند.
منبع: chetorمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: اخبار سلامت ترب قرمز ترب کوهی ترب کوهی برای درمان ترب کوهی بررسی ها شده اند ترب ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۳۰۲۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ویدیو/ درمان رایگان زیر ۷ سالهها روی پیشخوان بیمارستانها
پس از رایگان شدن پوشش بیمهای پنج دهک ابتدایی جامعه و اقدامات دولت و وزارت بهداشت جهت دسترسی به خدمات درمانی با قیمت ارزان، «درمان رایگان کودکان زیر ۷ سال» نیز از اواخر سال گذشته نهایتا هم اجرایی شد و بر اساس این مصوبه تمام اقدامات تشخیصی و درمانی و بستری و جراحی در بیمارستانهای دولتی و دانشگاهی برای سنین زیر هفت سال دارای پوشش بیمه، رایگان انجام میشود؛ در این گزارش چگونگی اجرای درمان رایگان کودکان زیر ۷ سال در بیمارستان کودکان مفید به تصویر کشیده شده است.
دریافت 71 MBخبرنگار: زهرا روزبروزی/ تصویربردار و تدوینگر: احمدرضا زنگنه